- 2022/02/13
- 日々のあれこれ
はじめての土佐文旦
昨日のことですが、土佐文旦を買ったのには訳があります。
まぁ、早い話、テレビで紹介されてたのを見て興味を持ったのですね。
1つは外国人を交えたトーク番組で、高知県のナントカ村に在住の人が紹介してたもの。
それとは別に、小島よしおさんと狩野英孝さんの「チャリお遍路」。
「チャリお遍路」はワタシにしては珍しく毎週チェックしてたBS12の番組。
若い頃に自転車でツーリングしてた関係です。
八十八ヶ所に到達出来ず、三十八番札所で休止になりました。
その最終回に土産物屋さんで試食してたのが土佐文旦。
そして最近、所ジョージさんがテレビの番組で土佐文旦を絶賛してました。
情報に振り回されやすいタチのワタシ。
それ以来気になってましたが縁がありませんでした。
そして昨日のデパ地下でお目見えしまして、速攻でお買い上げとなった次第です。
んで、捌いてみました。
皮に切れ目を入れると剥きやすいとありましたが、これが一苦労で指が思いっきり痛くなりました。
切れ目が浅かったのが敗因。
もっと深く切っても大丈夫なくらいの皮の厚みでした。
次に房に分けるのも一苦労。
房から果肉を取り出すのは割と上手くいけましたが、種の多いこと・・
大きさの割には食べられない部分が多いです。
全国的に知られていないのはコレが原因でしょうか?
でもね・・
ワタシ的にはこの味が好き。
温州みかんの砂糖水みたいな甘さではなく、酸味と苦味と甘さが程よくマッチしてます。
またこんど買ってみようと思います。
ちなみに皮の部分はマーマレードにすると絶品だそうです。
しませんけどね。